YOLO

HEALTH & BEAUTY

疲労解消にはデトックスが必須 有害ミネラルが疲れを引き起こす

有害ミネラルとは水銀、ヒ素、アルミニウム、鉛、カドミウム、ニッケル、スズなどの重金属のことです。環境汚染や食品添加物など、さまざまなものから体内にとり入れられ、いったん体内に入ると排出されにくいため、体内に蓄積されやすい毒素です。
 
有害ミネラルがたまると、新陳代謝も低下して、疲れがとれない体になってしまいます。また、細胞の老化促進、免疫力の低下、最悪の場合には、生活習慣病を引き起こすことも……。現代社会は、大気汚染、食品添加物、農薬など、ますます有害ミネラルがたまりやすい環境となっています。そのため、できるだけデトックス効果のある食品を食べて、たまった毒素を排出するようにしましょう。

“キレート食品”で体の有害ミネラルを排出

キレート食品とは、体内の毒素を包み込んで体外へと排出してくれる「キレート作用」をもつ成分をたっぷり含んだ食品のことです。キレート作用をもつ成分を体内に摂取すると、有害ミネラルをはじめとした体内の毒素は、吸収・蓄積されることなく、尿や便などとともに体外へ排出されます。そして、キレート作用をもつ成分の代表格がイオウ化合物といわれる臭いの成分。これは、ネギやニラ・ニンニク・タマネギなどの刺激臭のもとになっている成分です。つまり、日頃から、香味野菜を多めにとるといった食生活を習慣づければ、体内に毒素がたまることを防げるのです。

臭い!! にはワケがある
要注目の「キレート食品」

ニンニク
強烈な刺激臭は「アリシン」という成分。アリシンは殺菌力も強く、体に侵入したウイルスなどの外的も退治してくれる

長ネギ
長ネギの臭み成分である硫化アリルという成分には、毒素の排出を促す効果があり、さらに血液をサラサラにして血行を促進する効果も高いため、デトックス食としては上位にランクイン!

玉ネギ
長ネギと同じ硫化アリルのほかに、毒素をつかまえて排出する作用がある「ケセルチン」という成分も含まれています。糖質も豊富なのでランナー食にも最適です

ニラ
アリシンにプラスして、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、カリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富に含むため、疲労抜き効果も抜群です

 

ライター:楠田圭子(RUNNING style)
出典元:RUNNING style.87「疲労を抜くラン食」/監修:篠原絵里佳(管理栄養士)

続きを読む

RECOMMEND

FEATURE