ハロウィン気分を盛り上げる！ インパクト大の簡単かぼちゃレシピ

日本でも定着してきたハロウィン。イベント感たっぷりのかぼちゃ料理を食卓に並べて、家族や仲間と思いっきり盛り上がりたいもの。そこでご紹介したいのが、かぼちゃを丸ごと使ったグラタンレシピ。パーティやお持たせにぴったりの華やかな見た目と、クリーミーで優しい味わいは、子どもにも大人にも喜ばれること間違いなし。それでいて簡単に作れるので、料理に疲れて自分だけ楽しめなかった、なんて残念な事態とも無縁だ。いいことづくめのかぼちゃレシピで、ハロウィンをもっと楽しもう！

目にも楽しい「かぼちゃのグラタン」で、食卓をパッと華やかに

ミニサイズの坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったグラタンはインパクト充分で、ハロウィンのごちそうにぴったり。ホワイトソースを詰めてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピだから、気負うことなくトライできるのもうれしい。出来立てのあつあつをテーブルに運べば、みんなからワッと歓声があがるはず。

■かぼちゃのグラタン
［材料］4人分
坊ちゃんかぼちゃ…4個（1個約250gのものを使用）
玉ねぎ…1/2個
薄力粉…大さじ2
牛乳…200ml
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ピザ用チーズ…40g
オリーブ油…大さじ2

［作り方］
1. かぼちゃの下処理をする

坊ちゃんかぼちゃは水で洗って1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで5分ほど加熱。へたを横に切り落とし、スプーンで種とわたを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2.ホワイトソースを作る

フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、煮立ったら塩、こしょうで調味する。

3.オーブントースターで仕上げる

かぼちゃに2を入れてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼いたら出来上がり。

ハロウィンの日には、仮装に負けないくらい食卓も華やかにして、みんなでワイワイ楽しみたい。簡単に作れて見た目も豪華な「かぼちゃのグラタン」で、お祭り気分をとことん盛り上げよう！

（エイパブ編集部・ヨシダ）