ランチライムに幸せを届けるスープジャーのおすすめレシピ6選

このスープジャー、まさに編集M宅で子どもたちのお弁当に愛用しているもの。学校には電子レンジがないので、このスープジャーで食べる温かい料理が何よりうれしいのだそうだ。スープジャーは、材料を切ってスープを入れるだけで、あとは勝手に保温調理してくれるのがメリット。手がこんで見えても、慣れたら大して時間はかからない。スープジャーひとつでお弁当にもバリエーションができるし、何より喜ばれること請け合い！

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【1】サーモンとほうれん草のスープ

素材の味が引き出され、シンプルなコンソメスープも美味。
【材料】１人分
スモークサーモン　30ｇ
ほうれん草　1/8束
玉ねぎ　1/8個
スープの素（顆りゅう粒、コンソメ味）小さじ1/2
熱湯　適量
【作り方】
１．スモークサーモンは２～３㎝大に切る。ほうれん草は３㎝長さに切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
２．スープジャーに１を入れ、熱湯を注ぐ。ふたをして２分予熱し、中ぶたをあてて湯きりをする。
３．スープの素を加え、沸騰させた熱湯を内側のラインまで注ぎ、ふたをして３～５時間おく。

【2】野菜カレースープ

カレーうどんのような和風だしのきいたスープ。
【材料】１人分
じゃが芋　1/8個（20ｇ）
にんじん　２㎝
玉ねぎ　1/8個
ウインナソーセージ　１本
グリーンアスパラガス　1/2本
A《カレールウ15ｇ　和風だし（顆りゅう粒）小さじ1/2》
熱湯　適量

【作り方】
１．じゃが芋、にんじんは３㎜厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。ウインナソーセージは５㎜厚さの輪切りにする。アスパラガスは縦半分に切って４㎝長さに切る。
２．スープジャーに１を入れ、熱湯を注ぐ。ふたをして２分予熱し、中ぶたをあてて湯きりをする。
３．Aを加え、沸騰させた熱湯を内側のラインまで注ぎ、ふたをして３～５時間おく。食べるときによく混ぜる。

【3】じゃが芋とベーコンのスープ

腹持ちがいい一品。ベーコンの旨みと玉ねぎの甘味がしみ込んだじゃが芋が美味。
【材料】１人分
じゃが芋　1/4個（40ｇ）
玉ねぎ　1/8個
ベーコン　１枚
ローズマリー　１枝
塩　小さじ1/4
粗びきこしょう（黒）　少々
熱湯　適量
【作り方】
１．じゃが芋は４㎜厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは５㎜幅に切る。
２．スープジャーに１を入れ、熱湯を注ぐ。ふたをして２分予熱し、中ぶたをあてて湯きりをする。
３．ローズマリーと塩、こしょうを加え、沸騰させた熱湯を内側のラインまで注ぎ、ふたをして３～５時間おく。ローズマリーを取り出していただく。

【4】トマトともやしのかき玉スープ

少ない材料で手軽に作れる中華風のスープ。
【材料】１人分
プチトマト　２個
もやし　30ｇ
卵　1/2個
A 《水200ml　鶏ガラスープの素（顆りゅう粒）小さじ1/2　塩小さじ1/4》
熱湯　適量
【作り方】
１．スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして予熱しておく。
２．プチトマトはへたを取り、縦に４等分に切る。もやしはひげ根を取る。
３．鍋に２とAを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、溶きほぐした卵を回し入れ、卵に火を通す。
４．１の湯を捨てて３を入れ、ふたをして２～５時間おく。

【5】ミートボールのトマト煮

肉のうまみがスープのだしに。
【材料】１人分
A 《合いびき肉30ｇ　玉ねぎのみじん切り10ｇ　パン粉大さじ1/2　塩・こしょう各少々》
ブロッコリー　20ｇ
B 《トマト（水煮缶詰）1/4缶（100ｇ）　水100ml　塩小さじ1/4　こしょう少々》
熱湯　適量
あればイタリアンパセリのみじん切り　適量
【作り方】　
１．スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして予熱しておく。
２．ボウルにAを入れて手で練りながら混ぜ合わせ、２㎝大くらいに丸める。ブロッコリーは小房に分ける。
３．鍋に２とBを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。
４．１の湯を捨てて３を入れ、ふたをして３～５時間おく。あれば、食べるときにイタリアンパセリをふる。

【6】鶏肉といんげん豆のスープ

ゆっくり火を入れることでいんげん豆はホクホクに。
【材料】１人分
鶏もも肉　50ｇ
白いんげん豆（水煮）　50ｇ
プチトマト　３個
A 《水200ml　鶏ガラスープの素（顆りゅう粒）小さじ1/2》
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
熱湯　適量
【作り方】
１．スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして予熱しておく。
２．鶏肉は２㎝角に切る。白いんげん豆は流水でさっと洗い、ざるに上げて水気をきる。プチトマトはへたを取る。
３．鍋に２とAを入れて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょうで味を調える。
４．１の湯を捨てて３を入れ、ふたをして３～５時間おく。

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（編集　M）