柚子みそ焼きおにぎり レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、香ばしさが後をひく「柚子みそ焼きおにぎり」をご紹介。風味豊かな柚子みそを塗って焼きます。

柚子みそ焼きおにぎりの材料（2個分）

・温かいご飯……200g

（A）
・みそ……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・柚子の果汁……小さじ1

・柚子の皮……少々
・青じそ……2枚

柚子みそ焼きおにぎりの作り方

[1]
手のひらに水をつけ、ご飯半量をのせて平たい丸形ににぎる。もう1個も同様ににぎる。

[2]
アルミ箔を敷いたオーブントースターの天板に1をのせ、混ぜたAをのせ、削った柚子の皮を飾る。3分ほど焼き、青じそ1枚にのせる。

POINT

おにぎりに柚子みそをのせ、削った柚子の皮を彩りよくのせます。

レシピ考案：星野奈々子

フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。