しょうが焼きのおにぎらず レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回はご飯と豚肉の相性が抜群な「しょうが焼きのおにぎらず」をご紹介。パワーをつけたい日のお弁当にもどうぞ。甘辛いしょうがの風味が人気の豚肉おかずを相性のよいキャベツと合わせてはさみました。

しょうが焼きのおにぎらずの材料（1個分）

・焼きのり……1枚
・温かいご飯……100g
・塩……二つまみ
・豚ロース薄切り肉……2枚（50g）
・片栗粉……小さじ2

（A）
・しょうゆ……大さじ1/2
・みりん……大さじ1/2
・しょうがの絞り汁……1/2片分

・ごま油……小さじ1
・キャベツのせん切り……20g

しょうが焼きのおにぎらずの作り方

［1］
豚肉は片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面に焼き色をつけ、Aを加えてからめる。

［2］
下記の要領で容器にご飯と具材を詰める。のりの上に返して包み、ラップで包んでなじませ、横半分に切る。

詰め方

下記の順に詰め、のりの上に返して包みます。

［1］
容器にご飯半量を入れて塩一つまみをふり、キャベツ半量を敷く。

［2］
豚肉のしょうが焼きをのせる。

［3］
残りのキャベツを広げる。

［4］
塩一つまみをふり、残りのご飯をのせる。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。