ぶりのマーマレード照り焼き弁当【簡単のっけ弁当】 レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「ぶりのマーマレード照り焼き弁当」をご紹介します。爽やかな甘味とオレンジの香りがアクセントに。ひと味違うオシャレなお弁当です。

ぶりのマーマレード照り焼き

保存可能期間

冷蔵で4日、冷凍で1週間。

ぶりのマーマレード照り焼きの材料（1人分）

ぶり……2切れ
塩……少々

（A）
しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ1
マーマレード……大さじ3

ごま油……大さじ1
ご飯……茶碗1杯分

ぶりのマーマレード照り焼きの作り方・詰め方

【1】
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。ぶりは大きければ切って塩をふる。

【2】
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ぶりの両面を焼き、【1】のAを回しかけて煮つめる。

プラスするなら……かまぼこの梅あえ

保存可能期間

冷蔵で5日。

かまぼこの梅あえの材料と作り方（1人分）

【1】
かまぼこ1/2個は1cm幅に切り、斜めに切る。

【2】
ボウルに入れて練り梅小さじ1を加えて混ぜる。

レシピ考案：料理家　成沢正胡

料理教室「うらら」主宰。茶懐石教室のアシスタントを経て独立。雑誌や広告、ケータリング業など、幅広く活躍中。