ビーフストロガノフ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「ビーフストロガノフ」をご紹介。ご飯にのせても、スープジャーに入れてもおいしくいただけます。

ビーフストロガノフの材料（2人分）

・牛こま切れ肉……150g
・紫玉ねぎ……1／2個
・バター……10g
・トマト（水煮缶詰、裏ごしタイプ）……150g
・生クリーム……50g
・塩……適量

ビーフストロガノフの作り方

【1】　紫玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。フライパンに牛肉、紫玉ねぎ、バターを入れて中火にかけ、炒める。

【2】　牛肉の色が変わったらトマトを加えて温め、生クリームを加えて塩で調味する。

保存期間

●冷蔵3〜4日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。