ハムミルフィーユの揚げ焼き　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「ハムミルフィーユの揚げ焼き」をご紹介。3枚重ねたハムでボリューム満点です。

ハムミルフィーユの揚げ焼きの材料(2個分)

・ハム（ロース、薄切りタイプ）……6枚
・トマトケチャップ……適量
・粒マスタード……適量

・薄力粉……大さじ4
・水……大さじ5

・パン粉……適量
・サラダ油……適量

ハムミルフィーユの揚げ焼きの作り方

【1】　ハム1枚の片面にケチャップを薄く塗り、ハム1枚をのせ、その上に粒マスタードを薄く塗り、ハム1枚を重ねる。残りも同様に作る。

【2】　薄力粉に水を加えて溶いたものにくぐらせ、パン粉をつける。

【3】　フライパンに多めの油を熱し、【2】を入れて揚げ焼きにする。

保存期間

●冷蔵3日
●冷凍1週間

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。