長芋の梅のりあえ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、レンジでできるサブおかずレシピの中から「長芋の梅のりあえ」をご紹介します。梅のほどよい酸味が長芋を引き立てて、お弁当のアクセントに。

長芋の梅のりあえの材料（2人分）

・長芋……100g

（A）
・梅肉……大さじ1
・オリーブ油……大さじ1／2

・刻みのり……適量

長芋の梅のりあえの作り方

【1】　長芋は皮をむいて2cm長さの短冊切りにする。

【2】　耐熱容器に【1】、（A）を入れてあえ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱し、のりを散らす。

保存期間

●冷蔵3日
●冷凍1週間

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。