豆のトマト煮　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、レンジでできるサブおかずレシピの中から「豆のトマト煮」をご紹介します。材料を全部ボウルに入れてレンチンすれば完成！

豆のトマト煮の材料（4人分）

・大豆（水煮缶詰）……100g
・トマトペースト……100g
・バジル（乾燥）……小さじ1／2
・塩……適量
・こしょう……適量

豆のトマト煮の作り方

【1】　耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出して混ぜる。

★汁気が多い場合は、ラップをかけずにさらに1分加熱します。

保存期間

●冷蔵5日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。