蒸しなすのピリ辛だれ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「蒸しなすのピリ辛だれ」をご紹介。ピリ辛味でご飯がどんどん進みます。

蒸しなすのピリ辛だれの材料（2人分）

・なす……2本

（A）
・ごま油 ……大さじ1
・豆板醤……小さじ1／2
・しょうゆ……小さじ1

蒸しなすのピリ辛だれの作り方

【1】　なすはへたを取り、乱切りにする。

【2】　耐熱容器に入れ、合わせたAを回しかける。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

保存期間

●冷蔵3日
●冷凍1週間

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。