かじきのタルタルのせ焼き レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「かじきのタルタルのせ焼き」をご紹介。淡泊なかじきにたっぷりのタルタルソースをオン！

かじきのタルタルのせ焼き(2人分)

・かじき……2切れ
・塩……少々

(タルタルソース)
・ゆで卵……1個
・きゅうりのピクルス……2～3本
・マヨネーズ……大さじ1

かじきのタルタルのせ焼きの作り方

【1】　かじきは2～3等分に切って塩をふる。ゆで卵とピクルスは粗（あら）みじん切りにし、マヨネーズと合わせる。

【2】　かじきを魚焼きグリルで焼いて火を通し、タルタルソースをのせて軽く焼く。

保存期間

●冷蔵3日
●冷凍1週間

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。