山ごはんとしても人気！インスタントラーメンの簡単アレンジレシピ

寒い季節は、山でごはんを食べるならあたたかいものがいいですよね。それならば……よし！インスタントラーメンにしよう！ということで、今回は塩味のインスタントラーメンを使ったレシピをご紹介。調理時間も短くて手軽なので、ぜひチャレンジしてください。

今回使うのは
塩味のインスタントラーメン！

具材や調味料をプラスすることで、栄養満点のメニューになるインスタントラーメン。とくに塩味は、どんな食材とも相性抜群です。

五香粉ぱらりで本格的な味に！
「酸辣湯麺（サンラータンメン）」

【材料】（1人分）
インスタントラーメン（塩味）…１袋
酢…大さじ２
五香粉…適量
片栗粉…大さじ１
水…大さじ１
卵…１個
トマト（ひと口大）…１個ぶん
長ねぎ（斜め切り）…10cmぶん
ラー油、煎りごま（白）…各適量

【作り方】
１．インスタントラーメンを表示の水（分量外）でゆで、表示より１分早く麺だけを取り出す。

２．ゆで汁に付属の粉末スープ、酢、五香粉、水で溶いた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。

３．沸騰したら溶いた卵を回し入れ、好みの加減になったら１の麺を戻し入れる。トマト、長ねぎをのせ、ラー油をかけてごまをふる。

できあがり！

ポイント

酸辣湯麺に加える酢には、食欲増進や疲労回復の効果もありますよ。疲れた体にとってもうれしい山ごはん。寒い季節は、とろみのついたスープも冷めにくいので助かりますね。

具だくさんのあんかけがうれしい！
「ホタテのあんかけラーメン」

【材料】（１人分）
インスタントラーメン（塩味）…１袋
ごま油…適量
ヤングコーン…３本
ホタテ缶…１個（65g）
中華丼の素（フリーズドライタイプ）…1個
煎りごま（白）…適量
※付属の粉末スープは使用しません。

【作り方】
１．フライパンに麺、水120ml（分量外）を入れ、ときどき上下を返しながら２分ゆでる。

２．麺がほぐれたらごま油を回しかけ、表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。

３．鍋にヤングコーン、ホタテ缶を汁ごと入れて温め、表示どおりに湯適量（分量外）で戻した中華丼の素を加えて混ぜる。

４．２の上に３をかけ、ごまをふる。

できあがり！

付属の粉末スープは、わかめや長ねぎなどを加えてスープにして添えるのもオススメです。

ポイント

ホタテは缶詰だけでなく、レトルトパウチタイプもあります。かさばらないので便利！

山好きのための簡単レシピが満載！

とろみのある酸っぱいスープが大人気の酸辣湯麺（サンラータンメン）と、汁なしのあんかけラーメンをご紹介しました。インスタントラーメン１袋あれば、山ごはんの時間も楽しくなりますね。

「ランドネアーカイブ　山好きのための簡単レシピBOOK 新装版」では、ご紹介したレシピの他にも、山でもおうちでも作れる簡単レシピが満載です。ぜひチェックしてください。