レトルトの焼き鮭で時短レシピ！寒い季節に食べたいお手軽山ごはん

寒い季節の山で作りたくなるごはんでは、おいしくて、心も体も温まるあったか〜い料理。そんなレシピは、いくつ知っていてもムダにはなりません！今回は、コンビニで手軽に買えるレトルトタイプの焼き鮭を使って作る、簡単メインディッシュを紹介します。

今回使うのは、焼き鮭！

鮭のピンク色は、抗酸化作用をもつアスタキサンチンによるもの。抗酸化作用のあるアンチエイジングフードとしてもよく知られ、美肌成分のほか、シミ予防に効果的な栄養素。日差しの強い山へ出かけるときにも◎。女性にうれしい食材です。

とろ〜りチーズがたまらない
「鮭のパングラタン」

【材料】（１人分）
鮭の塩焼き（レトルトタイプ）…１個
食パン（６枚切り）…１枚
ほうれん草…20g
ホワイトソース（市販品）…140g
ピザ用チーズ…20〜30g
塩、コショウ…各適量
オリーブオイル…大さじ１

【作り方】
１．食パンは９等分に切り、フライパンを熱してオリーブオイルを引き、食パンをカリッとするまで焼く。

２．鮭は３〜４等分に切ってのせ、ホワイトソースをかけて食べやすく切ったほうれん草をのせる。

３．さらにチーズをのせ、塩コショウをふって弱火でチーズが溶けるまで３分くらい加熱する。

ガスバーナーで炙れば、チーズに焦げ目が付いてカリッとした食感がプラス。さらに本格的な味わいに！

できあがり！

とろっと溶けたチーズと鮭の相性は抜群！ホワイトソースも市販のものを使えば手間いらずですね。

鮭の塩味と旨味が広がる
「白菜としょうがのさっぱり鮭鍋」

【材料】（１人分）
鮭の塩焼き（レトルトタイプ）…１個
白菜…300g
水…350m
しょうが（千切り）…1/2個分
ポン酢しょうゆ…大さじ２
和風だし粉末…５g

【作り方】
●おうちで
１．白菜は食べやすい大きさに切り、コッヘルに敷き詰める。

白菜は自宅でカットし、コッヘルに詰めてから丸ごと保冷バッグへ。無駄なゴミも出なくなり、すぐ火にかけられるので調理短縮にも！

▲山で
１．水を注いで和風だしをふりかけ、鮭を粗くほぐしながら、白菜と白菜の隙間に詰める。

２．中火で煮て、白菜がくたっとしたらしょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

できあがり！

山頂でのあったか〜い汁ものは、至福の極み♡。鮭の塩味と旨味が白菜に移り、両方のスープが溶け出し、抜群のおいしさですよ！

山好きのための簡単レシピが満載！

レトルトタイプの焼き鮭で作る簡単メインディッシュ。寒い時期には山でもおうちでもあたたかい料理がうれしいですね！

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