【さっと作れるプラス１品】ねぎの甘みと旨みが引き立つ「長ねぎ焼きそば」｜キャンプごはん

楽しいキャンプごはんで、ちょっと物足りないな……なんて時に、ぱぱっと作れる一品があるとうれしいですよね。そんな時に役立つのが、そのままシンプルに調理してもおいしく、いろいろな料理に使えて、うまみを出してくれる何かと便利な食材。そんな万能食材の中から、今回は「ねぎ」を使ったレシピをご紹介。おうちごはんのプラス一品にもおすすめです！

食欲も風味もアップさせる薬味野菜「ねぎ」

独特の香りをもつねぎ類は、料理の味を底上げしてくれる名脇役。生なら薬味として味のアクセントになり、火を通すと甘みが強くなる。万能ねぎなどの葉ねぎは、肉や魚を食べるときに薬味として使うとさっぱりする。長ねぎや玉ねぎは、グリルでじっくり焼いてとろりとした甘みを楽しむのもいい。

そのほか、サラダやマリネ、焼きそばや焼き飯の具、スープなどの汁物にも重宝する。

長ねぎ焼きそば

材料（1～2人分）
長ねぎ … 1／2本
焼きそば … 1袋
ごま油 … 大さじ1
オイスターソース … 小さじ2
しょう油 … 小さじ1／2
黒こしょう … 適量

作り方
１．長ねぎは斜めに切る。
２．フライパンに油を強火で熱し、長ねぎと焼きそばを入れ、長ねぎに少し焼き目がつくまで炒める。
３．２にオイスターソースとしょう油を加え混ぜ合わせる。最後に黒こしょうをふる。