ホットサンドメーカーでつくる山ランチ！食べごたえ抜群のメンチカツ×ルッコラサンド

シンプルな具でも、食パンにはさんでホットサンドメーカーで香ばしく焼くと、とびきりの味に変身！今回は、山でのランチにぴったりの組み合わせ「メンチカツ×ルッコラ」のレシピを紹介。

メンチカツ×ルッコラ

ソースをかけたメンチカツに、ルッコラをたっぷりのせてサンド。腹ペコのときにも大満足のボリュームに。

材料（2人分）
・食パン（6～8枚切りをお好みで）…2枚
・メンチカツ…1個
・ルッコラ…適量（3cm長さに切る）
・ソース…適量
・タルタルソース…適量

作り方
●山での調理
1．食パンにタルタルソースを塗り、メンチカツをのせ、ソースをかける。ルッコラをのせ、もう1枚の食パンでサンドする。
2．ホットサンドメーカーに1を入れて閉じ、中火で片面2分ぐらいずつ焼く。

Point

ほろ苦い風味がいいアクセントになるルッコラ。火を通すとかさが減るので、山盛り入れるのがおすすめ。