ささっと作れて豪華にみえる！家飲みにぴったりな、お手軽おつまみレシピ8選

おうち時間が長くなって、自宅でお酒を飲む機会も増えたのではないでしょうか。定番のおつまみもいいけれど、たまには気分を変えていつもと違う一品に挑戦したい……そんな方におすすめな失敗知らずのお手軽レシピをご紹介！画像を参考に盛り付ければパーティー気分も味わえるかも！？

しめさばのカルパッチョ

しめさばに洋風調味料を合わせたら… この組み合わせ、試さない手はありません。しめさばは、バーナーであぶると、香ばしい香りと風味が楽しめますよ！

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しめさばのカルパッチョ レシピ・作り方

2020年06月29日

まぐろカナッペ

ビールにピッタリの「まぐろのカナッペ」。ビールが進む理由はバターに加えたにんにく。バケットは厚めの斜め切りにするほか、横半分に切ってタルティーヌ風、細長く切ってスティック状など、切り方をひと工夫することでまた違った雰囲気を楽しめます。

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まぐろカナッペ レシピ・作り方

2020年06月29日

即席サモサ

火が通っている具材を使う時短レシピ。包むときは皮の真ん中に具をのせ、まわりに水をつけて3か所をつかみ、しっかりとめるのがポイントです。

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即席サモサ レシピ・作り方

2020年06月25日

ズッキーニのグリル

切って焼くだけの超簡単レシピ！焦げないように、粉チーズは途中でふりましょう。ほどよい焼き色がビールを誘います。

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ズッキーニのグリル　レシピ・作り方

2020年06月18日

はんぺんチーズのフリッタータ

卵とはんぺんを使ったふわふわ食感の不思議なおつまみです。はんぺんに含まれる魚のうまみと、チーズの塩気で、お酒が進みますよ！

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はんぺんチーズのフリッタータ レシピ・作り方

2019年10月28日

マッシュルームのオイル煮

ビールにもワインにも合うイタリアンな一品。焦げないようにアンチョビーは火を止めてからのせましょう。オイルはパンに吸わせてどうぞ！

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マッシュルームのオイル煮 レシピ・作り方

2019年10月28日

カマンベールチーズの丸ごと揚げ

カマンベールを生ハムと春巻きの皮で包んで揚げるというアイデアレシピ。春巻きの皮を2重に巻くことで上下の厚みがそろい食感もよくなります。トロトロのチーズはサラダ菜でつつみながらいただきましょう。

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カマンベールチーズの丸ごと揚げ レシピ・作り方

2019年10月28日

ゆでワンタン 黒酢だれかけ

ポイントはにんにくとごま油を効かせた黒酢だれ。ツルっとしたのど越しと程よい塩気に気がつけばグラスはからっぽに… できたてのアツアツをはふはふしながらどうぞ！

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ゆでワンタン 黒酢だれかけ レシピ・作り方

2019年10月28日

今回は、家飲みに最適なおつまみレシピをご紹介しました。おつまみが美味しいと、お酒も会話もはずみます！いずれも特別な食材は使わない簡単お手軽レシピなので、ぜひ挑戦して楽しい家飲み時間をお過ごしくださいね。

レシピ考案：料理家　村山由紀子

料理家。武蔵野美術大学卒業。2003年、友人とともに、東京・吉祥寺にてパンの移動販売『吉ぱん』をはじめる。2006年に大学時代の友人3人で、カフェ『Yucca.』をオープン。2012年に閉店してからは、料理家として活躍。素材の持つおいしさを引き出し、ベーシックながらも、調味料やスパイス、ハーブでアクセントをつけた料理にはファンが多い。プライベートではお酒が好きなご主人のために、ささっとおつまみを作る日々。著書に『鉄板1枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）、『ベジヌードル』（主婦と生活社）などがある。『ただいまから3分で作れる！ ビールのおつまみ』（エイ出版社）では、おいしいおつまみを127品紹介している。