煮込まずオーブン調理。手軽に作れる「焼きロールキャベツ」｜簡単スキレットレシピ

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、煮込まずにオーブンで焼くだけの、手軽に作れる「焼きロールキャベツ」をご紹介。とろとろに溶けたチーズとトマトソースをからめてどうぞ。

「焼きロールキャベツ」

材料（直径16cmのスキレット1個分）

・キャベツ…2枚
・ベーコン…2枚
・プロセスチーズ…2切れ
・にんにくのみじん切り…1片分
・トマト（水煮缶詰）…1／4缶（100g）
・塩…小さじ1／4
・ピザ用チーズ…20g
・オリーブ油…大さじ1

作り方

【1】キャベツはラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。

【2】【1】のキャベツを広げてベーコン、プロセスチーズをのせ、包んで巻く。

【3】スキレットにオリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたらトマトと塩を加え、2～3分煮る。

【4】火を止めて2を並べ、ピザ用チーズを全体にのせて200度に温めたオーブンで15分焼く。

ポイント

キャベツの中央にベーコンを縦にして置き、手前にチーズをのせる。手前から1回巻いたら左右を折りたたみ、さらに巻く。

レシピ考案：料理家・星野奈々子

フードコーディネーター。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。『焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ』（辰巳出版）、『スープごはんと煮込みごはん』、『下ごしらえして漬けるだけ！　焼くだけ！　ほったらかしレシピ』（ともに小社刊）など著書も多数。