見た目もお腹も満たされる、ゴロゴロ野菜のオープンオムレツ│ランドネたのしみ隊がミニパンで外ごはん！#14

たのしみ隊のクルさんがミニパンで作ってくれたのは、野菜がたっぷりで色鮮やかなオープンオムレツ。材料の野菜はなんでもOK、きのこと玉ねぎでもおいしくできます。

ゴロゴロ野菜のオープンオムレツ

【材料】
ミニトマト…３～６個
ブロッコリー…３～５房（あらかじめ茹でておく）
溶けるチーズ…適量
たまご…１個
バター…適量（今回は５g）

【作り方】
１. ミニトマトは半分に切り、たまごは溶いてチーズと混ぜておく（①）
２. ミニパンにバターを入れ、弱火でミニトマトを炒める

３. トマトの皮がやわらかくなってきたら①の卵液を入れ、ブロッコリーを上からのせる

４. 蓋をして３分、火を止めて２分。蓋をあけて卵液が固まっていたら完成。
（まだ固まっていなかったら様子を見ながら追加で加熱する）