【3ステップで簡単♪】ヘルシーなピリ辛鍋

体を内側からほっかほかに

寒い冬は、冷えに悩む人にとってはツラい季節です。

冷えは百害あって一利なし！体の芯から「寒い！」と感じたら、速攻ケアをしなくては代謝は下がるいっぽうです。代謝ダウンは体調不良の引き金になりかねません。

もちろん、肌が荒れたり、髪が細く、パサパサになったりと、見た目も絶不調に！さらに、食べたものが体脂肪に変わりやすくなってしまう可能性も大。

そんな困った冷えを手っ取り早く改善するには、食事が一番！体をほかほかにしてくれる食材を食べることで体温は上昇し、冷えを改善することができます。

ここでご紹介する「厚揚げのピリ辛鍋」は、豆板醤の刺激的な辛さで、じわじわと体を温めることができる鍋です。冬野菜の白菜も体温め効果抜群です。もちろん、豚肉とみそでコクを出すことで、おいしさも満点。厚揚げで食べごたえもアップします。

調理がとにかく簡単なこともポイント。

基本は3ステップで、①材料を切る、②小鍋に入れる、③煮て火を通すだけでOK。これなら、料理がちょっと苦手…という人でも問題なしですね。

厚揚げのピリ辛鍋

【材料】（1人分）

厚揚げ…小1枚

豚こま切れ肉…100g

白菜…150g

(A)
水…200ml

鶏ガラスープの素（顆粒）

しょうゆ…各大さじ1/2

豆板醤…小さじ1/2

酒…大さじ1

砂糖…小さじ1

みそ…大さじ1

【作り方】
1　豚肉、厚揚げは一口大に切り、白菜はざく切りにする。

2　鍋にAを入れて煮立て、豚肉を加えてアクが出たら取る。

3　厚揚げ、白菜を加えて再び煮立て、弱火にしてふたをし、3～4分煮る。火からおろし、みそを混ぜて溶かす。