朝からカフェ気分で満足！ インスタ映えするワンプレート朝ご飯

1枚のお皿＋主食＋おかずで完成！　ワンプレート朝ご飯

出かける準備やメイクにヘアセット、お弁当を作る日は、その準備など、平日の朝はとにかくあわただしい！本当は毎朝、ゆっくり朝ご飯が食べられたら素敵だけど…。

朝ご飯は、一日のパワーチャージの時間。トレーニングをしている人ならなおさら、朝からしっかり食べて、体を目覚めさせ、代謝を高めるために、朝食は欠かせません。でも朝が苦手で、つい朝ご飯を抜いてしまう人もいるかもしれません。そこで、無理なく簡単に朝ご飯を始めるアイデアを紹介しましょう。

用意するのは1枚のお皿だけ。1枚のお皿の上に、主食とおかずを盛るだけなので簡単で、洗い物も少なくてすみます。作ってみると、見た目もかわいい！朝からインスタに上げるネタができた〜♪なんて日もあるかも。さっそく、オススメのワンプレート朝ご飯の例をご紹介しましょう！

01　パンのワンプレート

 まずはパンのワンプレートから。かりっかりに焼いたシンプルなトーストや、ふわっふわの口当たりがおいしいフレンチトーストなどをメインに。

【トースト＋ベビーリーフとラディッシュのサラダ＋スクランブルエッグ】

カリッと焼けたトーストに、ふわふわのスクランブルエッグ。朝ご飯の定番プレートです。野菜やフルーツを切って添えるだけでも、カラフルなひと皿に仕上がります。お手軽なのに見た目バッチリなのは、ずばり彩りが決め手です。

02　ご飯のワンプレート

 お茶碗で食べるご飯ももちろんおいしいけど、たまには「ワンプレート」に盛って、いつもと違う盛りつけにしてみては？普段は、お茶碗と小皿に盛る組み合わせでも、アイデア次第で、こんなにチェンジするなんて驚き！

【ちりめん山椒おにぎり＋かぶと白菜の浅漬け＋パプリカのきんぴら】

ころんとしたフォルムがかわいいおにぎりも、この通り！真っ白な白米のおむすびに、ちりめん山椒を混ぜてみると、それだけで朝から少しぜいたくな気分に。さっぱりした浅漬けと、ご飯がすすむきんぴらを合わせて。

03　卵のワンプレート

定番のオムレツ、スクランブルエッグはもちろん、とろとろ半熟のポーチドエッグなど、朝にぴったりの卵レシピもワンプレートで。元気を感じる黄色いカラーが、食べる人の背中を押してくれそう！

【オムレツ＋エンダイブとスプラウトのサラダ】

オムレツは、半熟状になったら手早く折りたたみ、ふんわり仕上げましょう。緑のサラダをたっぷり添えて。エンダイブは手でちぎり、スプラウトとプチトマトとともに器に盛りつけたら、ピスタチオオイルをかけて、塩、コショウを振るだけ。プチトマトの赤みが食欲をそそります。

04　スープのワンプレート

 素材の味が溶け出した具だくさんのスープや、野菜のうまみがいっぱいのポタージュなど、温かいスープにパンやご飯を添えたプレート。朝からほっこりと幸せな気持ちにしてくれます。

【トマトと卵のスープ＋クロワッサン】

フレッシュなトマトをニンニクで炒めてから、煮つめ、最後にふんわりと溶き卵を加えたスープ。クロワッサンを添えて、休日のぜいたくな朝ご飯タイムを。

いかがでしたか？　毎日の習慣として始めるなら、まずはお気に入りのお皿を1枚手に入れて、盛りつける朝ご飯を変えていく…というのも、面白いかもしれませんね！

出典：『簡単！ 毎朝が楽しくなる！ 朝ごはんBEST200』

ライター：夏井美波