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アンチエイジング、美肌、認知症予防まで! 超万能「ココナッツオイル」をフルに使いこなすには

万能だからこそ、毎日上手に使いこなしたいスーパーオイル

いま女性を中心に注目を集めている「ココナッツオイル」。使い続けることで太りにくい体質になる、アンチエイジングや美肌効果がある、免疫力をアップするなど、健康面でも美容面でもその効能が認められている。さらに最近では、なんと認知症の予防にも役立つということで、また新たな側面からも脚光を浴びている万能オイルである。

そんなココナッツオイルの効果を最大限生かすためには、日々上手に摂取することが大事。一番簡単なのは、まずバターやオリーブオイル、ごま油のような油に置き換えて、料理に使ってみること。

とはいえ、ココナッツオイルは大きめのビンで販売されているし、他の油に比べると値もはる。二の足を踏んでしまっている人もいるだろう。またココナッツオイルには独特な香りや風味があるため、人によってはちょっと苦手に感じてしまうことも。やはりせっかくならば、美味しく上手に使いまわしたい。

デイリーに使いこなすポイントは、合わせやすい食材や調味料を工夫すること。
上手な取り入れ方の一部を下記に紹介しよう。

 

●炒め物

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定番の調理方法。ココナッツの風味がいつもの炒め物にコクをプラスしてくれる。

 

●パンに塗る

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バターをトーストに塗る感覚で。すぐにエネルギーに変わるココナッツオイルは、一日のスタートの朝ごはんにはぴったりだ。

 

●和食に

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実は和食にもいける!「さばのみそ煮」などの、素材も調味料も強く主張するメニューとは、特に相性抜群。

 

●カレーなどスパイス系に

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ココナッツミルクとダブルで使えばよりヘルシー&マイルドに。

 

いかがだろうか? いいことづくめのココナッツオイル、工夫次第で用途はぐっと広がるので女性にも男性にもぜひトライしてみてほしい。継続して摂取するのがポイントなので、毎日続けるためのカラダに美味しい、嬉しいレシピと工夫をもっと知りたい!という人は下記のレシピ本を参考に。

 

(ヨシザワ)

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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