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彩りマカロニサラダ レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は作りおきもできる「彩りマカロニサラダ」をご紹介。お弁当のおかずにもどうぞ。

赤ピーマンの赤といんげんの緑で彩りアップ。

彩りマカロニサラダの材料(2人分)

・マカロニ……50g
・さやいんげん……3本
・赤ピーマン……1/2個
・ハム……2枚

(A)
・マヨネーズ……大さじ3
・粒マスタード……小さじ1/2

・塩……一つまみ

★マカロニは早ゆでタイプ(3分)がおすすめです。

彩りマカロニサラダの作り方

[1]
いんげんは1cm幅に、赤ピーマンとハムは1cm角に切る。

[2]
鍋に湯を沸かしてマカロニといんげん、赤ピーマンをゆで、湯をきる。ボウルに以上とハム、Aを入れてあえ、塩で味を調える。

レシピ考案:フードスタイリスト 新田亜素美

雑誌、書籍のレシピ制作やスタイリング、テレビや広告でのコーディネートなど、幅広く活躍中。著書に『並べて、焼けるのを待つだけ ほったらかしオーブンレシピ』『鍋さえあれば、じっくりコトコトほったらかし煮込みレシピ』(以上、大和書房刊)などがある。

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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