彩りマカロニサラダ レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は作りおきもできる「彩りマカロニサラダ」をご紹介。お弁当のおかずにもどうぞ。赤ピーマンの赤といんげんの緑で彩りアップ。

彩りマカロニサラダの材料（2人分）

・マカロニ……50ｇ
・さやいんげん……3本
・赤ピーマン……1/2個
・ハム……2枚

（A）
・マヨネーズ……大さじ3
・粒マスタード……小さじ1/2

・塩……一つまみ

★マカロニは早ゆでタイプ（3分）がおすすめです。

彩りマカロニサラダの作り方

[1]
いんげんは1cm幅に、赤ピーマンとハムは1cm角に切る。

[2]
鍋に湯を沸かしてマカロニといんげん、赤ピーマンをゆで、湯をきる。ボウルに以上とハム、Aを入れてあえ、塩で味を調える。

レシピ考案：フードスタイリスト 新田亜素美

雑誌、書籍のレシピ制作やスタイリング、テレビや広告でのコーディネートなど、幅広く活躍中。著書に『並べて、焼けるのを待つだけ　ほったらかしオーブンレシピ』『鍋さえあれば、じっくりコトコトほったらかし煮込みレシピ』（以上、大和書房刊）などがある。