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柚子みそ焼きおにぎり レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は、香ばしさが後をひく「柚子みそ焼きおにぎり」をご紹介。

風味豊かな柚子みそを塗って焼きます。

柚子みそ焼きおにぎりの材料(2個分)

・温かいご飯……200g

(A)
・みそ……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・柚子の果汁……小さじ1

・柚子の皮……少々
・青じそ……2枚

柚子みそ焼きおにぎりの作り方

[1]
手のひらに水をつけ、ご飯半量をのせて平たい丸形ににぎる。もう1個も同様ににぎる。

[2]
アルミ箔を敷いたオーブントースターの天板に1をのせ、混ぜたAをのせ、削った柚子の皮を飾る。3分ほど焼き、青じそ1枚にのせる。

POINT

おにぎりに柚子みそをのせ、削った柚子の皮を彩りよくのせます。

レシピ考案:星野奈々子

フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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