焼き肉のおにぎらず レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回はスタミナ満点の「焼き肉のおにぎらず」をご紹介。ボリュームがあり、食欲がそそられます。甘辛く焼いた牛肉と、電子レンジで作る簡単ナムルをサンチュとともにはさみます。

焼き肉のおにぎらずの材料（1個分）

・焼きのり……1枚
・温かいご飯……100g
・塩……一つまみ
・牛こま切れ肉……60g

（A）
・しょうゆ……小さじ2
・みりん……小さじ2
・砂糖……小さじ1/2

・煎りごま（白）……小さじ1/2
・ごま油……小さじ1
・にんじん……1/8本（25g）

（B）
・塩……一つまみ
・煎りごま（白）……小さじ1/4
・ごま油……小さじ1/2

・サンチュ……1枚

焼き肉のおにぎらずの作り方

［1］
フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。Aを加え、水分がなくなったらごまをふる。

［2］
にんじんはせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。Bを加えてからめる。

［3］
下記の要領で容器にご飯と具材を詰める。のりの上に返して包み、ラップで包んでなじませ、横半分に切る。

詰め方

下記の順に詰め、のりの上に返して包みます。

［1］容器にご飯の半量を入れ、塩をふる。

［2］焼き肉、にんじんの順にのせる。

［3］サンチュをのせる。

［4］残りのご飯をのせる。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。