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焼き肉のおにぎらず レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回はスタミナ満点の「焼き肉のおにぎらず」をご紹介。ボリュームがあり、食欲がそそられます。

甘辛く焼いた牛肉と、電子レンジで作る簡単ナムルをサンチュとともにはさみます。

焼き肉のおにぎらずの材料(1個分)

・焼きのり……1枚
・温かいご飯……100g
・塩……一つまみ
・牛こま切れ肉……60g

(A)
・しょうゆ……小さじ2
・みりん……小さじ2
・砂糖……小さじ1/2

・煎りごま(白)……小さじ1/2
・ごま油……小さじ1
・にんじん……1/8本(25g)

(B)
・塩……一つまみ
・煎りごま(白)……小さじ1/4
・ごま油……小さじ1/2

・サンチュ……1枚

焼き肉のおにぎらずの作り方

[1]
フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。Aを加え、水分がなくなったらごまをふる。

[2]
にんじんはせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。Bを加えてからめる。

[3]
下記の要領で容器にご飯と具材を詰める。のりの上に返して包み、ラップで包んでなじませ、横半分に切る。

詰め方

下記の順に詰め、のりの上に返して包みます。

[1]容器にご飯の半量を入れ、塩をふる。

[2]焼き肉、にんじんの順にのせる。

[3]サンチュをのせる。

[4]残りのご飯をのせる。

レシピ考案:フードコーディネーター 星野奈々子

祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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