ei cooking

Brand

  • YOLO
  • Yogini
  • 楽園ゴルフ
  • トリコガイド
  • ei cooking

から揚げのおにぎらず レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は、ボリューム感のある「から揚げのおにぎらず」をご紹介。

タルタルソースは市販品を使ってもOKです。

から揚げのおにぎらずの材料(1個分)

・焼きのり……1枚
・温かいご飯……100g
・塩……二つまみ
・鶏肉のから揚げ(下記または市販品)……2~3個(50g)
・レタス……1枚
・タルタルソース(下記)……大さじ2

★タルタルソース(作りやすい分量)は、殻をむいたゆで卵(かたゆで)2個ときゅうりのピクルス小1本を粗みじん切りにし、マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜます。この状態で冷蔵で2~3日保存できます。

から揚げのおにぎらずの作り方

[1]
下記の要領で容器にご飯と具材を詰める。のりの上に返して包み、ラップで包んでなじませ、横半分に切る。

詰め方

[1]
容器にご飯の半量を入れて塩一つまみをふり、レタスをちぎって敷く。

[2]
鶏肉のから揚げをのせる。

[3]
タルタルソースをのせる。

[4]
塩一つまみをふり、残りのご飯をのせる。

鶏肉のから揚げの作り方

下味をつけてジューシーに仕上げます。

鶏肉のから揚げの材料(作りやすい分量)

・鶏もも肉……1枚(300g)

(A)
・しょうゆ……大さじ1
・酒……大さじ1
・おろしにんにく……1片分
・しょうがのすりおろし……1片分

(B)
・片栗粉……大さじ3
・薄力粉……大さじ3
・塩……少々
・揚げ油

鶏肉のから揚げの作り方

[1]
鶏肉は一口大に切り、Aとともにジッパーつき保存袋に入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間以上おいて下味をつける。

[2]
[1]の水気をペーパータオルで軽くふき取り、混ぜたBを鶏肉の表面にまぶす。180℃の油できつね色になるまで揚げ、熱いうちに塩をふる。

レシピ考案:フードコーディネーター 星野奈々子

祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。

出典

Share

Profile

ei cooking 編集部

ei cooking 編集部

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

No more pages to load