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アボカドカプレーゼ レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回はイタリアの定番サラダにアボカドをプラスした「アボカドカプレーゼ」をご紹介。

アボカドカプレーゼの材料(2人分)

・アボカド……1/2個
・トマト……1/2個
・モッツァレラチーズ……1/2個(50g)
・塩、こしょう、オリーブ油(エキストラバージン)……各少々

アボカドカプレーゼの作り方

[1]
皮をむいたアボカド、トマト、モッツァレラチーズは6~7mm厚さの薄切りにする。

[2]
皿に[1]を彩りよく円形になるように重ねて並べ、塩、こしょう、オリーブ油を回しかけ、好みでバジルの葉を飾る。

レシピ考案:井上真里恵

料理教室クーランマラン、井上食生活デザイン主宰。料理・菓子研究家のアシスタント、フランス留学、カフェパティシエを経て料理家に。雑誌や商品開発など多様な分野で活躍。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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