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アボカドとまぐろのタルタルソース レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は「アボカドとまぐろのタルタルソース」をご紹介します。

好みでオリーブ油、バルサミコ酢をかけても。

アボカドとまぐろのタルタルソースの材料(2人分)

・アボカド……大1個
・まぐろ(赤身、刺し身用)……120g
・ケッパー……10g

(A)
・玉ねぎのみじん切り……20g
・マヨネーズ、マスタード……各小さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・レモン汁……小さじ1

アボカドとまぐろのタルタルソースの作り方

[1]
アボカドは種を除いてスプーンで果肉をくり抜き、まぐろとともに1cm角に切る。ケッパーは粗あらく刻む。
★残ったアボカドの皮は器用に取っておき、レモン汁少々(分量外)をまぶします。

[2]
ボウルにAとケッパーを入れてよく混ぜ、まぐろとアボカドの果肉を加えてさっくりと混ぜる。アボカドの器にスプーンで詰める。

レシピ考案:金丸絵里加

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。健康を考えたメニュー提案に定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍。

出典

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ei cooking 編集部

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