アボカドとまぐろのタルタルソース レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「アボカドとまぐろのタルタルソース」をご紹介します。好みでオリーブ油、バルサミコ酢をかけても。

アボカドとまぐろのタルタルソースの材料（2人分）

・アボカド……大1個
・まぐろ（赤身、刺し身用）……120g
・ケッパー……10g

（A）
・玉ねぎのみじん切り……20g
・マヨネーズ、マスタード……各小さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・レモン汁……小さじ1

アボカドとまぐろのタルタルソースの作り方

［1］
アボカドは種を除いてスプーンで果肉をくり抜き、まぐろとともに1cm角に切る。ケッパーは粗あらく刻む。
★残ったアボカドの皮は器用に取っておき、レモン汁少々（分量外）をまぶします。

［2］
ボウルにAとケッパーを入れてよく混ぜ、まぐろとアボカドの果肉を加えてさっくりと混ぜる。アボカドの器にスプーンで詰める。

レシピ考案：金丸絵里加

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。健康を考えたメニュー提案に定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍。