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ブロッコリーとアーモンドのサラダ レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「ブロッコリーとアーモンドのサラダ」の作り方をご紹介。刻んだアーモンドで食感も楽しめる副菜です。

ブロッコリーとアーモンドのサラダの材料(作りやすい分量)

・ブロッコリー……1/3株
・アーモンド……6個

(A)
・オリーブ油……大さじ1と1/2
・しょうゆ……大さじ1

ブロッコリーとアーモンドのサラダの作り方

[1]
ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れた湯で塩ゆでし、常温に置いて冷ます。アーモンドは粗(あら)く刻む。

[2]
[1]と(A)をあえる。

★冷蔵で3日保存できます。

レシピ考案:料理研究家 平岡淳子

フードコーディネーター。料理教室「毎日のおかず教室」主宰。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍中。

 

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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