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チョレギサラダ レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「チョレギサラダ」をご紹介。人気の韓国風サラダはとにかく作り方が簡単!韓国のりは好みで量を加減しましょう。また、糖質4.6g、68kcalと、糖質制限をしている方にも嬉しいサラダです。

チョレギサラダの材料(2人分)

・きゅうり……1本
・サニーレタス……4~5枚

(A)
・ごま油……小さじ2
・おろしにんにく、酢、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素(顆粒)……各小さじ1
・塩……少々

・韓国のり……適量

チョレギサラダの作り方

[1]
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

[2]
ボウルにAを入れてよく混ぜ、[1]を加えて味がからむように混ぜ合わせる。器に盛り、韓国のりをちぎってのせる。

レシピ考案:料理家 金丸絵里加

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。

著書は、『朝詰めるだけ!やせる作りおきべんとう』『やせる常備菜』『簡単! 毎日使える!ココナッツオイルレシピ』『簡単!やせ体質になる!ジャーのサラダレシピ』『簡単!太らない!残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50°C洗いレシピ』(すべて小社刊)、『やせる!作りおきおかず』(宝島社刊)、『からだの調子を整える おいしい野菜スープ』(ナツメ社刊)など多数。

本書では、手軽に10分で作れる、お酒にぴったりの糖質オフのおつまみを紹介。日常に取り入れやすい低糖質の食事を提案している。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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