ei cooking

Brand

  • YOLO
  • Yogini
  • 楽園ゴルフ
  • トリコガイド
  • ei cooking

七味唐辛子の鶏ハム レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「七味唐辛子の鶏ハム」をご紹介。風味がとばないように七味はたっぷりふります。

七味唐辛子の鶏ハムの材料(4人分)

・鶏胸肉……1枚
・塩……小さじ1
・七味唐辛子……大さじ1/2~1
・すだちの半月切り、菊花……各適量

七味唐辛子の鶏ハムの作り方

[1]
鶏肉は中心に縦に切り込みを入れ、さらに左右に向って包丁を寝かせながら入れ、厚さを均一にして開く
(観音開き)。塩をふってもみ込む。

[2]
鶏肉を皮目を下にして置き、七味を全体にふる。手前からしっかりと巻いてラップで包み、耐熱性のポリ袋
に入れて口を上の部分で結ぶ。鍋にかぶるくらいの水とともに入れて煮立て、弱火にして15分ほどゆでる。
そのまま冷めるまでおいて取り出し、ラップをはずして食べやすく切る。器に盛り、すだちとゆでた菊花を
添える。
※切らずにラップに包んだまま保存袋に入れ、7~10日冷蔵保存可能。

レシピ考案:太田静栄

辻学園栄養専門学校で学んだのち、フードコーディネーターに師事。その後、食専門の制作会社などで経験を積み、独立。広告、書籍などで幅広く活躍中。

出典

SHARE

PROFILE

ei cooking 編集部

ei cooking 編集部

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

No more pages to load