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すいかバー レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、すいかのやさしい甘さが楽しめる「すいかバー」をご紹介。

すいかバーの材料(容量80mlの容器6本分)

・すいか(正味)……370g
・グラニュー糖……30g
・生クリーム……60ml
・チョコチップ……30g

すいかバーの作り方

[1]
すいかは種を取って果肉を分量用意し、細かく刻む。ボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。グラニュー糖が溶けたら生クリームを加えて混ぜ、チョコチップを加えて混ぜる。

[2]
[1]をアイスキャンデー容器に等分に入れ、棒を刺す。

[3]
冷凍庫で4時間以上冷やし、固まったら型のまわりを湯にさっとつけ、型から抜く。

CHECK

型がなくてもOK! 紙コップで作るアイスバー

紙コップで簡単にアイスバーが作れます。
紙コップをバットに置き(具材がある時は入れる)、適当な長さに切った割り箸4本を写真のようにのせ、スティックを固定します。間からアイス液を注ぎ、バットごと冷凍庫で冷やし固めます。

レシピ考案:下迫綾美

お菓子研究家。フードコーディネーター。都内洋菓子店でパティシエとして勤務し、独立。お菓子やデコレーションの少人数制教室、「Thinglike」主宰。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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