ei cooking

Brand

  • YOLO
  • Yogini
  • 楽園ゴルフ
  • トリコガイド
  • ei cooking

シャクシュカ【炊飯器で作れる!】 レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回紹介するレシピは「シャクシュカ」。トマトのソースを煮つめて卵を落とし、卵が固まるまで保温してとろとろに仕上げます。

シャクシュカの材料(2人分)

玉ねぎ……1/2個
にんじん……1/2本

(A)
トマト(水煮缶詰、カットタイプ)……400g
チリパウダー……小さじ1
塩……小さじ1/4
水……100ml

卵……2個
パセリのみじん切り……適量

シャクシュカの作り方

【1】野菜を切る

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

【2】炊飯器で炊く

炊飯器に【1】Aを入れて普通に炊く。

【3】卵を入れて保温

【2】に卵を割り入れ、保温モードで15分おく。器に盛ってパセリをふる。

レシピ考案:フードコーディネーター 星野奈々子

ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『ほったらかしレシピ』『スープごはんと煮込みごはん』(ともに小社刊)、『はじめての台湾料理』(PARCO出版刊)など著書も多数。

出典

SHARE

PROFILE

ei cooking 編集部

ei cooking 編集部

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

ei cooking 編集部の記事一覧

No more pages to load