ガパオ風ひき肉蒸し　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、「ガパオ風ひき肉蒸し」をご紹介。人気のエスニックもレンジで簡単に作れます。

ガパオ風ひき肉蒸しの材料（2人分）

・鶏ひき肉……200g

（A）
・ナムプラー……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・赤唐辛子の小口切り……1本分
・酒……小さじ1

・うずら卵……3個

作り方

【1】　耐熱ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

【2】　取り出して全体を混ぜ、うずら卵をくっつかないように割り入れ、ラップをかけずに2分加熱する。

POINT
ご飯にのせてもおいしいです。

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。