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ぶりのごま焼き風 レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、「ぶりのごま焼き風」をご紹介。山椒でピリッと辛味をきかせます。

ぶりのごま焼き風の材料(2人分)

・ぶり……2切れ
・塩……少々

(A)
・しょうゆ……大さじ1
・粉山椒……適量
・煎りごま(黒)……適量

ぶりのごま焼き風の作り方

【1】 ぶりは半分に切って耐熱皿にのせ、塩をふる。混ぜたAをかけ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】 ごまを片面にまぶし、ラップをかけずに30秒加熱する。

レシピ考案:料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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