シチューかけドリア風弁当【簡単のっけ弁当】 レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「シチューかけドリア風弁当」をご紹介します。シチューかけドリアは白みそでコク深く、ご飯にぴったりの味。食べて驚きの和風ドリアです。

シチューかけドリア風

保存可能期間

冷蔵で3日、冷凍で1週間。

★シチューとチーズパン粉は別々に保存。

シチューかけドリア風の材料（1人分）

（シチュー）
玉ねぎ……1/4個
しめじ……1/2パック
ベーコン……50g
薄力粉……大さじ1
牛乳……200ml
白みそ……大さじ1/2
バター……大さじ1

（チーズパン粉）
パン粉……大さじ3
粉チーズ……大さじ1

ご飯……茶碗1杯分

★白みそはみそで代用してもOK。

シチューかけドリア風の作り方・詰め方

【1】 玉ねぎはみじん切りにし、しめじはほぐす。ベーコンは5mm角に切る。フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコンとしめじを加えて薄力粉をふるい入れ、牛乳を加えて温まったらみそで調味する。

【2】　別のフライパンにパン粉と粉チーズを入れて弱めの中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。

【3】　弁当箱にご飯を詰め、【1】をのせ、【2】をかける。

プラスするなら……ブロッコリーのくたくた煮

保存可能期間

冷蔵で3日、冷凍で1週間。

ブロッコリーのくたくた煮の材料と作り方（3人分）

【1】ブロッコリー1/2株は小房に分ける。

【2】鍋に入れ、オリーブ油大さじ2を回しかけ、水大さじ2、塩一つまみを加え、弱めの中火にかけてふたをし、くたくたになるまで煮る。

レシピ考案：料理家　成沢正胡

料理教室「うらら」主宰。茶懐石教室のアシスタントを経て独立。雑誌や広告、ケータリング業など、幅広く活躍中。