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ソースカツ丼弁当【簡単のっけ弁当】 レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「ソースカツ丼弁当」を紹介します。たっぷりからんだソースが嬉しいソースカツ。ふたを開けたときのインパクトの大きさもごちそうです。

ソースカツ丼弁当

ソースカツ丼弁当の材料(1人分)

とんカツ(チキンカツなど好みのカツでもOK)……1枚
中濃ソースまたはとんカツソース……適量
ご飯……茶碗1杯分
煎りごま(黒)・青じそ・プチトマト……各適量

ソースカツ丼弁当の作り方と詰め方

【1】
カツが入る大きさの平皿にソースをたっぷり入れる。

【2】
カツの表になるほうを下にして【1】に入れ、ソースをまんべんなくつける。

【3】
裏返して反対側にも軽くソースをからめ、食べやすい大きさに切る。

【4】
弁当箱にご飯を詰め、ごまを散らして青じそを敷く、【3】をのせ、プチトマトを添える。好みでなすとパプリカのみそ炒めを添える。

プラスするなら……なすとパプリカのみそ炒め

なすとパプリカのみそ炒めの材料と作り方(1人分)

【1】
なす1/2本と黄パプリカ1/8個は乱切りにする。

【2】
フライパンにサラダ油少々を熱し、【1】を中火で炒める。

【3】
みそ小さじ1/2、みりん小さじ1、砂糖少々を混ぜ合わせて【2】に加え、汁気がほぼなくなるまでからめ、味をなじませる。

レシピ考案:料理研究家 長谷川りえ

大手食品会社で商品開発を担当したのち、レストラン、料理研究家アシスタントなどを経て独立。ブログで日々のお弁当を紹介。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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