ソーセージのケチャップ炒め弁当【簡単のっけ弁当】 レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「ソーセージのケチャップ炒め弁当」をご紹介します。買いものに行けないときでも、冷蔵庫にあるものでパパッと作れるのがうれしいお弁当。副菜のチーズオムレツも絶品です。

チーズオムレツ

チーズオムレツの材料（1人分）

（A）
卵……1個
牛乳……大さじ1
塩……一つまみ
こしょう……少々

とろけるチーズ……1枚
バター……5g

チーズオムレツの作り方

【1】
Aを混ぜ、バターを溶かした卵焼き器またはフライパンに半量を流す。

【2】
手前にチーズをのせ、卵が半熟状になったら半分に折りたたむ。

【3】
奥に寄せて残りのAの半量を流す（奥の卵を持ち上げて下にも流す）。

【4】
半熟状になったら半分に折りたたむ。残りのAも同様に流して焼く。

ソーセージのケチャップ炒め

ソーセージのケチャップ炒めの材料（1人分）

ウインナソーセージ……4本
トマトケチャップ……大さじ1と1/2
みりん……大さじ1
粗びきこしょう（黒）……適量
バター……5g

ソーセージのケチャップ炒めの作り方

【1】
ウインナは斜めに細かく切り目を入れ、バターを溶かしたフライパンで炒める。ケチャップとみりんを加えてからめ、こしょうをたっぷりふる。

しし唐炒め

しし唐炒めの材料（作りやすい分量）

しし唐辛子……1パック（16本）
しょうゆ・みりん・酒……各大さじ1
サラダ油……小さじ1

しし唐炒めの作り方

【1】
しし唐は竹串で穴をあけ、油を熱したフライパンで炒め、しんなりしたら調味料を加えてからめる。

ソーセージのケチャップ炒め弁当の詰め方

弁当箱にご飯を詰め、オムレツをのせてウインナ、しし唐炒め1本を並べる。好みで、粗びきこしょう（黒）適量をふる。

レシピ考案：山田英季

フレンチ、イタリアン、和食などでシェフを歴任後、「and recipe」の代表兼料理家として、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。