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スープジャーでヘルシーお弁当。野菜たっぷり200cal以下レシピ

温かいものを温かいまま持ち運べるスープジャーはお弁当に欠かせないアイテム。高い保温効果を利用することで、下ごしらえも短時間でOK! 忙しい朝にもぴったりですね。また、お野菜などたっぷり使ったスープならば、食べ応えもありつつ、カロリーを抑えることもできるので、ダイエット中などのヘルシーお弁当としても活躍します。さぁ、毎日のお弁当にぜひスープジャーを取り入れてみましょう。

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スープジャーレシピの基本の作り方

まずは基本となるスープジャーお弁当作りの流れをご紹介しましょう。とはいえ、とっても簡単です。具材を鍋でさっと温めたら予熱しておいたスープジャーに入れるだけ。ポイントはスープジャーに具材を入れる前に温めておくことです。

1.スープジャーを予熱する

スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして2分予熱します。こうすることで、あとで具材を入れたときに温度が下がらないようにします。

2.具材を加熱する

切った具材と調味料、水分を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

3.スープジャーの湯を捨てる

スープジャーの湯を捨てます。

4.スープジャーに具材を入れる

ひと煮立ちさせた具材とスープをスープジャーに移します。

5.ふたをして食べごろまで待つだけ

ふたをして、あとは食べごろまで放っておけば完成! スープジャーの保温効果でさらにおいしくなりますよ。

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これ全部200kcal以下!ヘルシースープジャーレシピ集

ラタトゥイユ風

フランスの煮込み料理「ラタトゥイユ」のような、野菜たっぷりの食べるスープです。作り方は簡単!材料をカットしてレンジ加熱。あとはスープジャーに入れておくだけで、さらにおいしくなります。

▼ラタトゥイユ風の材料と作り方はこちら

【スープジャー】ラタトゥイユ風 レシピ・作り方

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2020年06月29日

ブロッコリーときのこのチャウダー

ブロッコリーに、まろやかなクリームスープがよくからみます。きのこから出るだしも味に深みを与えてくれます。

▼ブロッコリーときのこの材料と作り方はこちら

【スープジャー】ブロッコリーときのこのチャウダー レシピ・作り方

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2020年06月29日

さつま芋の豆乳みそスープ

豆乳にみそとごまを加えると、コクのある味に。食物繊維が豊富なさつま芋でやさしい甘味をプラスします。

▼さつま芋の豆乳みそスープの材料と作り方はこちら

【スープジャー】さつま芋の豆乳みそスープ レシピ・作り方

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2020年06月29日

きのこと押し麦のトマトスープ

プチプチした食感の押し麦を使った腹もちのよいスープです。風味のよいきのこといっしょに合わせればヘルシーで栄養満点。

▼きのこと押し麦のトマトスープの材料と作り方はこちら

【スープジャー】きのこと押し麦のトマトスープ レシピ・作り方

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2020年06月29日

じゃが芋とコーンのチャウダー

じゃが芋とコーンのやさしい甘味がスープ全体に広がります。パンをつけながら食べてもおいしい。

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【スープジャー】じゃが芋とコーンのチャウダー レシピ・作り方

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2020年06月29日

レンズ豆とソーセージのスープ

うまみ素材の豆とソーセージを合わせたシンプルなスープです。レンズ豆は水でもどさなくてよいので手軽に使えます。

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【スープジャー】レンズ豆とソーセージのスープ レシピ・作り方

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2020年06月29日

トマトとガルバンゾーのクミンスープ

歯ごたえのよいひよこ豆がごろっと入った、ボリューム満点のスープです。クミンの香りとトマトのほどよい酸味を加えてエスニック風味に。

▼トマトとガルバンゾーのクミンスープの材料と作り方はこちら

【スープジャー】トマトとガルバンゾーのクミンスープ レシピ・作り方

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2020年06月29日

れんこんと枝豆のしょうがスープ

カラダが温まるしょうが風味のスープです。食物繊維もたっぷりなので便秘解消にも役立ちます。

▼れんこんと枝豆のしょうがスープの材料と作り方はこちら

【スープジャー】れんこんと枝豆のしょうがスープ レシピ・作り方

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2020年06月29日

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レシピ考案:フードコーディネーター・星野奈々子

ほしのななこ。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。『スープごはんと煮込みごはん』、『下ごしらえして漬けるだけ!焼くだけ! ほったらかしレシピ』、『簡単! おいしく作れる! スキレットレシピ』(すべて小社刊)、『焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ』(辰巳出版)など著書も多数。本書ではスープジャーで作るとっておきの弁当レシピを紹介し、スタイリングも手がけている。

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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