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鶏胸肉の豆乳クリーム レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「鶏胸肉の豆乳クリーム」をご紹介。胸肉にたらこを加えて食べごたえもUP!

鶏胸肉の豆乳クリーム(2人分)

・鶏胸肉……1枚
・塩・こしょう……各適量
・薄力粉……適量

・たらこ……50g
・豆乳……200ml
・オリーブ油……大さじ1

鶏胸肉の豆乳クリームの作り方

【1】鶏肉は皮を取って5mm幅に切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。たらこは薄皮を取る。

【2】フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏肉の両面を焼く。豆乳を加えて温め、たらこを加えてつぶ感が出たら火を止める。

保存期間

●冷蔵3~4日
●冷凍1週間

レシピ考案:料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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