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ハムとキャベツの重ね蒸し レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「ハムとキャベツの重ね蒸し」をご紹介。“いつもの食材”で作れる安定の味わい!

ハムとキャベツの重ね蒸し(2人分)

・ハム……4枚
・キャベツ(小さめのもの)……6枚
・水……1/2カップ
・ブイヨンのもと(顆粒)……小さじ1

ハムとキャベツの重ね蒸しの作り方

【1】 キャベツ、ハム、キャベツ、ハム、キャベツの順に1枚ずつ重ねて楊枝でとめる。これをもう1セット作る。

【2】 フライパンに【1】、水、ブイヨンを入れてふたをして中火にかけ、キャベツがくたっとするまで蒸し煮にする。取り出して食べやすい大きさに切り、楊枝のついていないものも楊枝でとめる。

保存期間

●冷蔵3日

レシピ考案:料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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