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ほくほく長芋のごまみそだれ レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、レンジでできるサブおかずレシピの中から「ほくほく長芋のごまみそだれ」をご紹介します。ごまみそだれで、ほっとする味わいに仕上げました。

ほくほく長芋のごまみそだれの材料(4個分)

・長芋……100g

(A)
・練りごま……大さじ2
・みそ……小さじ1

・煎りごま(黒)……適量

ほくほく長芋のごまみそだれの作り方

【1】 長芋は皮をむいて1.5cm幅に切る。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】 【1】に混ぜた(A)を等分にのせ、ごまをふる。ラップをかけずに30秒加熱する。

保存期間

●冷蔵3日
●冷凍1週間

レシピ考案:料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。

出典

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ei cooking 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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