食べて痩せ体質を作るから続く！ お肉たっぷり低カロリー＆低糖質スープ

ポイントは、スープを『食べる』

低糖質で、体の組織作りに必要なたんぱく質をたっぷり含んだ肉は、低糖質ダイエットにうってつけ。そこでおすすめしたいのが、肉のうまみがじんわり溶け込んだ、具だくさんの『食べる』スープ。調理は3ステップで、完成まではなんと、たったの15分！　鍋一つでまたたく間にでき上がる絶品スープで、無理なくおいしく痩せ体質を目指しましょう。

まずは肉の糖質量をチェック！

肉は全体的に糖質が少ない食材。糖質量は牛もも肉で0.4gほどだが、さらに鶏肉は糖質量がほぼゼロ（鶏胸肉のみ0.1g）！また、脂肪分の少ない赤身肉を選べば、カロリーを減らすことができ、よりダイエット効果を高めることも可能なんです。

例えば、豚肉ならバラ肉（糖質量0.1g／386kcal）よりも、もも肉（糖質量0.2g／183kcal）がおすすめ。ベーコン（糖質量0.3g）などの肉の加工品も糖質が少ないので、低糖質ダイエットには、ぜひ積極的に取り入れてみてくださいね。

※各食材の糖質量、エネルギー量はすべて100gあたり

【糖質9.4g】鶏手羽中とかぶのトマト豆乳スープ

ホロリと軟らかい骨つき肉はもちろん、肉のうまみが染み込んだジューシーなカブもごちそう。クリーミーでコクがある、ヘルシーな豆乳との相性もバツグンです！

【材料】2人分

鶏手羽中…8本

塩・コショウ…各少々

カブ…1個（90g）

玉ネギ…1／4個

しめじ…1パック

ニンニク…1片

水…250ml

（A）トマト（水煮缶詰、カットタイプ）…150g

塩…小さじ3分の1

ウスターソース…大さじ1／2

醤油…小さじ1

豆乳（成分無調整）…50ml

オリーブ油…小さじ1

【作り方】

1　鶏手羽中は、骨の両側に沿って2カ所に切り込みを入れて開き、塩、コショウをすり込む。ニンニクはみじん切りに、玉ネギは薄切りにし、しめじは石づきを落として小房にほぐす。カブは茎を少し残して切り落とし、皮をむいて8等分のくし形に切る（あれば葉をとっておく）。

２　鍋にオリーブ油とニンニク、玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら手羽中を加えてさっと焼く。

3　肉の表面が焼けたら、分量の水、カブ、しめじを加え、強めの中火で5分煮る。（A）を加え、3～4分煮たら豆乳を加えて温める。あれば刻んだカブの葉を散らして火を止める。

※記載しているスープの糖質量は一人分です

短時間で簡単に作れる低糖質スープは、忙しい日にも頼れる味方。ホカホカと湯気を立てるボリューム満点のスープがあれば、心も体も大満足！ダイエットのつらさを感じることなく、スリムなボディを手に入れられるはず！

出典：『糖質オフで大満足！ やせるスープ』、監修：金丸絵里加

ライター：夏井美波