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トマトソースにめんつゆ!?魔法の調味料、めんつゆでプロの味に!

2019/03/23

イタリアンとの相性も抜群!

麺とめんつゆとの相性がいいのはわかっているけれど、イタリアンなパスタ料理とはちょっと…。いえいえ、そんなことはないんです。じつは、めんつゆはどんな料理とも相性抜群。めんつゆに使われているうまみだしは、あらゆる料理のおいしさをアップしてくれるのです。

もちろん、トマトソースにほんのちょっと、めんつゆを加えるだけでプロ顔負けのコクのあるおいしいソースに早変わり。生のトマトから作るフレッシュなパスタソースは、できあいのソースのおいしさとは比べものになりません!大切な人へのおもてなし料理としても使えるレシピです。

ちなみに、トマトとチーズの組み合わせは美容効果もあり!トマトのリコピンで、疲れたお肌にうるおいを取り戻せるはずです。

フレッシュトマトとカマンベールパスタ

【材料】(2人分)
好みのパスタ…200g
トマト…3個(450g)
カマンベールチーズ…1個(100g)
にんにく…1片
赤唐辛子の小口切り…少々
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
バジル…4~5枚
オリーブ油…大さじ1

【作り方】
1 パスタは袋の表示どおりにゆでる。トマトは2cm角くらいに切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ったらトマトを入れて炒める。
2 ふつふつしてきたらめんつゆを加え、弱めの中火で5~6分煮つめる。
3 カマンベールチーズとバジルをちぎって加える。
4 器にパスタを盛り、3のソースをかける。

出典:『時間がないときは調味料1つだけ! めんつゆレシピ』(著者:みないきぬこ)
ライター:楠田圭子

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