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技ありトッピングで、ガッツリ&ヘルシーな朝ごはんに

2019/01/28

卵かけご飯が美容と健康に利くヘルシー丼に早変わり!

朝はやっぱりご飯がいい。そんな人におすすめしたいのは、卵かけご飯。でも、卵とご飯だけではちょっと栄養のバランスが……。そこで、卵かけご飯にヘルシー食材をトッピング。美と健康への意識が高い女性にとくにおすすめしたい卵かけご飯をご紹介します。

スーパーフード、とろねば食材で不調を改善!

一押しは、納豆とアボカド、卵による“とろねば”な食感がおいしさをアップする、「納豆アボカド卵かけご飯」です。

このレシピのポイントは、血液をサラサラにしてくれる力をもつ脂質がたっぷりのアボカド。そして、女性の美と健康維持には欠かせない、大豆イソフラボンの宝庫である納豆。納豆は毎日でも食べてほしい、スーパーフード。最近、ちょっと疲れやすい、イライラしやすいといった不調に悩んでいる人は、毎日の朝ごはんに納豆を。心身の不調がスッキリ改善できるはずです。

【材料】(1人分)
ご飯茶碗…1杯分
卵黄…1個分(好みで全卵にしてもOK)
アボカド…1/4個
納豆…1パック
オリーブ油…小さじ1/2
醤油…小さじ1
黒こしょう…適量

【作り方】
1 : 器にご飯を盛り、アボカドの果肉をスプーンで小さめにすくってのせる。納豆をのせ、オリーブ油、醤油をかけ、こしょうをふる。

出典:『毎朝が楽しくなる! 朝ごはん』(藤岡 操著)
ライター:楠田圭子

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