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タンパク質と抗酸化力がある【鮭】は女性に嬉しいコトしかない食材!

焼き鮭の薬味ソースのせ

日々をアクティブに楽しむ女性にとって、料理は美しさに配慮しながら楽しみたいもの。そこで、楽しくおいしくエネルギーを摂れる「MCTオイル」や「ココナッツオイル」などを使った“綺麗活性レシピ”を、料理研究家・川上ミホさんに教えていただきました!

豊富なタンパク質と高い抗酸化力をもつ鮭は、美しい毎日のためにも日々摂るよう心掛けたい食材。

アマニ油で和えた薬味をのせれば、いつもと違う特別なひと皿になります。大切な人との食卓を楽しもう。

【材料】(2人分)
鮭…2切れ
薬味(ネギ、ミョウガ、生姜、シソなど)…適量
*写真はミョウガ1個、生姜5g、シソ2枚を使用
塩…少々
アマニ油(もしくはMCTオイル)…小さじ1

【作り方】
1 鮭はフライパンか魚焼きグリルで焼く。
2 薬味を刻み、塩とアマニ油(もしくはMCTオイル)を加えて和える。
3 皿に鮭を盛り、2で作った薬味ソースをたっぷりとのせる。

【Point】
アマニ油もMCTオイルもフレッシュなうちに摂ることが大切なので、食べる直前に薬味と和えてのせるのがオススメ。

【他にもいろいろな綺麗活性レシピ!】
料理家、フードスタイリストの川上ミホさんが教えてくれる綺麗活性レシピは、ムック誌「食事&オイルで美トレ(https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/yolo-style-b-478069/)」にて紹介されています。食用オイルを中心に始まるまったく新しいライフスタイル誌なので、ぜひ手にとってみてください。

出典:『食事&オイルで美トレ
レシピ考案、調理、スタイリング:川上ミホ
ライター:YOLO編集部

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