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お弁当に超重宝!つくねで無理なくダイエット!

2019/03/31

油断できない季節到来!この痩せおかずが超助かる!

薄手の服や、肌見せが増える季節があっという間にやって来ましたね。まだ夏じゃないし大丈夫!と油断していませんか?薄手の服は、背中のお肉やぽっこりお腹など、実は結構ボディラインが出てしまいます。春服をかっこよく着こなすためにも、理想の体で夏を迎えるためにも、今からシェイプアップしていきましょう!特に、お花見や歓送迎会シーズンで外食や飲み会が増える人は、普段の食事を気にしてみてくださいね。

今回は、つくねのおかずをご紹介します。低糖質で低カロリーなのに食べ応えがあるので、満腹感が得られます。日持ちするので、お弁当のおかずとしても活躍すること間違いなし!

れんこんつくね
シャキシャキのれんこんでつくねをはさんだ、ボリュームのあるおかずです。

糖質2.8g、58kcal
★糖質量、エネルギー量は1個分です。
冷蔵で4~5日、冷凍で1~2週間保存可

【材料】6個分
鶏胸ひき肉…200g
塩…小さじ1/4
なめたけ(瓶詰)…大さじ4
万能ねぎ…4本
れんこん…80g
ごま油…大さじ1/2

【作り方】
1 鶏ひき肉はボウルに入れ、塩を加えてよく練り混ぜ、なめたけと刻んだ万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
2 れんこんは12枚の薄い輪切りにする。1の肉だねを6等分の小判形に丸め、れんこんを押し込むようにして両面に貼りつける。
3 フライパンにごま油を中火で熱して2を並べ入れ、焼き色がついたら上下を返してふたをし、2~3分蒸し焼きにする。
(レシピ:金丸絵里加)

ひじき入り鶏つくね
豆腐をミックスしてカロリーダウン! 鶏胸ひき肉を使うことでさらに低カロリーに。

糖質1.9g、117kcal
★糖質量、エネルギー量は1人分です。
冷蔵で3~4日、冷凍で1~2週間保存可

【材料】4人分(8個分)
鶏胸ひき肉…200g
塩…小さじ1/2
生ひじき…60g
木綿豆腐…1/3丁(100g)
卵…1個
しょうがの絞り汁…小さじ1
片栗粉…小さじ2
ごま油…小さじ2

【作り方】
1 豆腐は布巾で包んで水気をしっかりと絞る。
2 ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく練り混ぜ、溶いた卵、しょうがの絞り汁、豆腐、片栗粉を加えて混ぜる。ひじきも加えてさっと混ぜ、8等分の小判形 に丸める。
3 フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べて2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。
(レシピ:金丸絵里加)

出典:『やせるおかずBEST200
ライター:YOLO編集部(マスヤマ)

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