ダイエット中なのに遅い夜ごはん…そんな日におすすめベジスープ

ダイエット最大の敵は晩ごはん抜き!!

残業で夕食をとる暇がなかった。おなかはペコペコだけど、いまから晩ごはんなんか食べたら太っちゃう…。でも、晩ごはん抜きはダイエットの最大の敵なんです。体は栄養不足を感じると、省エネモードにシフトして、入ってきたカロリーを無駄なく体にため込もうとするのです。つまり、晩ごはん抜きは、やせるどころか太る原因に！

そんなこと言われても、何を食べればいいかがわからないという人に一押しの、お手軽レシピをご紹介。ベーコンとキャベツを交互に重ね、あとは煮るだけという簡単レシピ。晩ごはんなんか作る気力もないくらい疲れているという人だって、これなら問題なし。知ってて損なしの、超お手軽な時短レシピですよ！

くたくたキャベツとベーコンのポトフ風煮込み

【材料】（2人分）
キャベツ…4枚
スライスベーコン（ハーフサイズ）…8枚

A
水…1/2カップ
酒…大さじ4
洋風スープの素（顆粒）…小さじ2
粗びきこしょう（黒）…小さじ1/4
ローリエ…1枚

【作り方】
1　鍋にベーコン4枚を敷き、キャベツ、ベーコン4枚の順に重ねる。
2　1にAを加えてふたをし、中火で10分ほど煮る。

出典：『下ごしらえなし！ すぐでき！ いきなり！レシピ』（著者 : エダジュン）
ライター：楠田圭子