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痩せたいならこれを食べて!大豆のパワーがすごい!

2019/05/02

大豆製品がダイエット女子を強力サポート

ダイエット中には糖質オフはもちろんのこと、脂質も抑えて、カロリー摂取量をできるだけ少なくしたい。そこで問題になるのが、タンパク質不足です。タンパク質が不足すると、筋肉が減ってますますヤセにくいカラダになってしまうのです。そんなときにフル活用したいのが、大豆製品です。糖質、脂質の摂取量が抑えられるだけではなく、かさも増えることから、ボリュームもあり!見た目も、おなかも大満足。

肉巻き揚げ出し豆腐は、食べごたえのある木綿豆腐と豚肉のコンビネーションで、タンパク質たっぷり、糖質、カロリーも低いとダイエット中のおかずにぴったりです。

ひき肉料理は脂質が想像以上に多く、カロリーも高くなりがち。だから、ダイエット中にはおすすめできないレシピ。でも、おからミートボールなら問題なし!おからでかさ増しできるので、ひき肉の量を減らしても、もの足りなさを感じることはいっさいありません。濃厚なバジルクリームソースで食べごたえ、満足感も抜群。おからはダイエットの大敵、便秘改善効果も満点。ヤセやすいカラダづくりもサポートしてくれる、超優秀食材なのです。

肉巻き揚げ出し豆腐
糖質1.9g
59kcal
★糖質量、エネルギー量は1個分です。

【材料】(2人分)
木綿豆腐…2/3丁(200g)
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…6枚
青じそ…6枚
片栗粉…適量

A
だし汁…150ml
しょうゆ・みりん…各大さじ1
片栗粉…小さじ1

柚子こしょう…適量
ごま油…大さじ1
★だし汁は、市販のだしの素(顆粒)を表示どおりに湯で溶いて分量を用意しても。

【作り方】
1 豆腐は6等分に切ってペーパータオルを敷いた耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで2分30秒から3分加熱する。
2 豚肉を1枚ずつ広げ、半分に切った青じそ2枚、豆腐を順にのせて巻く。全体に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べ、両面を色づくまでしっかりと焼く。
3 小鍋にAを入れて中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。器に盛った2にかけ、柚子こしょうを添える。
(レシピ考案:金丸絵里加)

おからミートボール
糖質2.9g
242kcal
★糖質量、エネルギー量は1人分です。

【材料】(2人分)
A
おから…80g
鶏胸ひき肉…120g
溶き卵…1/2個分
塩・こしょう…各少々

バター…10g
白ワイン…大さじ2

《バジルクリームソース》
バジルペースト(市販品)…大さじ1
スープの素(顆粒、コンソメ味)…小さじ1/2
牛乳…50ml

【作り方】
1 ボウルにAを入れて手でよく練り混ぜ、一口大に丸める。
2 フライパンにバターを入れて中火で溶かし、1をころがしながら焼く。表面の色が変わってきたら白ワインをふり入れてふたをし、3~4分焼く。
3 バジルクリームソースの材料を混ぜて2に加え、煮立てないようにフライパンを回しながら温める。
(レシピ考案:金丸絵里加)

出典:『10分で作れる! やせるおかず
ライター:楠田圭子

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